INGREDIENTES:
Para el flan:
• 1 lata de leche evaporada.
•1/2 lata de leche
condensada.
• 6 huevo.
• vainilla al gusto
Para el pan:
• 110 g de harina.
• 20 g de cocoa.
• 6 huevo.
• 100 g de azúcar.
Para el caramelo:
• 200 g de azúcar
• 1 molde Redondo de 25 x 7 cm de
alto.
PROCEDIMIENTO :
para el pan
1. En un sartén al fuego vierte el azúcar y mueve
hasta que tenga un color oro.
2. En un molde , distribuye el caramelo por
toda la base.
3.- Bate los huevos y el azúcar , hasta que doblen su volumen.
4.- colocar la harina y cocoa previamente tamizada con movimientos envolventes evitando que se baje el batido.
5.- mover hasta que quede uniforme el batido.
6. Vacía el batido sobre el molde con caramelo
para el flan:
7.- colocar los ingredientes en la licuadora
8. Vierte la mezcla de las leches sobre el batido anterior, ayudándose con la espátula.
9.- taparlo con un papel aluminio
10 . Pon a baño María durante 1 horas aprox. a 180° grados . quitar el aluminio y ver si ya esta firme el pan si es así des moldar
11 Toma
un plato y gíralo para que el pan caiga en el plato. dejar enfriar y decora a su gusto.