jueves, 21 de septiembre de 2017

ARROZ DE LECHE



INGREDIENTES:

2 tz de arroz
11/2 tz de agua
 canela en raja
1 litro de leche entera.
250 ml. de leche evaporada
200 ml de leche conndensada
200 gr. de pasa o arándanos

procedimiento

colorar en una cacerola el arroz con el agua y la raja de canela dejarlo hasta que este cocido el arroz
cuando este cocido el arroz agregar las leches  que son la leche entera, evaporada y condensada  


ponerlo a fuego muy bajito y dejarlo en la lumbre por 1 hora.  cuando el arroz ya esta séquito colocarle las pasa o arándanos 

remover y servir se puede comer tibio  o frío. 
colocar canela en polvo para adornar 

sábado, 16 de septiembre de 2017

GALLETA CON CUBIERTA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

500 gr. de harina
200 gr. de mantequilla
180 gr. de azúcar
20 gr. de polvos para hornear( royal)
1 pizca de bicarbonato
2 huevos
 vainilla liquida
4 cucharadas de agua

 cobertura de chocolate
 grageas de colores
 lunetas

PROCEDIMIENTO:

1.- acremar la mantequilla con el azúcar .

2.-colocar el huevo y la vainilla y batir 
3.- colocar harina , polvos de hornear y bicarbonato
4.- batir hasta obtener una masa firme .
5.- extender la masa al grosor deseado, y cortar las galletas , hornear a 80 grados por 20 minutos aproximadamente.
6.- en un recipiente fundir el chocolate y colocarla en la galleta decorar con grageas o chochitos y lunetas,

dejar secar y están listas para saborear.

martes, 12 de septiembre de 2017

CHOCO FLAN O PASTEL IMPOSIBLE

INGREDIENTES:
Para el flan:
• 1 lata de leche evaporada.
•1/2  lata de lec
he condensada.
• 6   huevo.
• vainilla al gusto 
Para el pan:
• 110 g de harina.
• 20 g de cocoa.
•  6  huevo.
• 100 g de azúcar.
Para el caramelo:
• 200 g de azúcar
• 1 molde Redondo de 25 x 7 cm de alto.
PROCEDIMIENTO :
para el pan 
1. En un sartén al fuego vierte el azúcar y mueve hasta que tenga un color oro. 
2. En un molde , distribuye el caramelo por toda la base.

 


3.-  Bate los huevos y el azúcar , hasta que doblen su volumen.


4.- colocar la harina y cocoa previamente tamizada  con movimientos envolventes evitando que se baje el batido.
5.- mover hasta que quede uniforme el batido.


6.  Vacía el batido sobre el molde con caramelo 

para el flan:

7.- colocar los ingredientes en la licuadora 

8. Vierte la mezcla de las leches sobre el batido anterior, ayudándose con la espátula.
9.- taparlo con un papel aluminio 

10 . Pon a baño María durante 1 horas aprox. a 180° grados .  quitar el aluminio y ver si ya esta firme el pan si es así des moldar 


11 Toma un plato y gíralo para que el pan caiga en el plato. dejar enfriar y decora a su gusto.


jueves, 7 de septiembre de 2017

DORADITAS O GALLETAS DE NATA

INGREDIENTES:

500 gr. de harina
2 huevos
250 gr. de nata o  mantequilla
250 gr, de azúcar
1 cucharada de vainilla
 
PROCEDIMIENTO:


batir la nata con el azúcar . hasta integrar bien el azúcar
agregar el harina, huevo y la vainilla  hasta integrar bien. "ojo" si se aun le falta integrarse agregar otro huevo 
la masa tiene que quedar firme y no se debe de pegar en las manos.
hacer bolitas de 25 gr. 
extender la masa y colocarla en una charola para hornear 
hornear a 180 grados por lo a 15 minutos a que estén de color doraditas, estas estarán blandidas y cuando enfríen endurecen. listo a disfrutar .

miércoles, 6 de septiembre de 2017

PANQUE CON CHOCOLATE

INGREDIENTES:


150 gr. de azúcar
150 gr. de mantequilla
4 huevos
200 ml. de leche
500 gr. de harina
15 gr. de polvo para hornear ( royal)
1 cucharada de vainilla

PROCEDIMIENTO:

Acreme  la  mantequilla con el azúcar

agregar los huevos y  vainilla, seguir batiendo hasta integrar bien
después agregar la harina y el royal  y la leche poco a poco.
batir hasta obtener  una mezcla homogénea, . colocarla en un molde y hornear a 180 gr, por 50 minutos parox. 
dejar enfriar y colocar chocolate encima de el 

cortar  en rebanadas y listo para disfrutar 

domingo, 3 de septiembre de 2017

PAN INTEGRAL

INGREDIENTES:


900 gr. de harina
100 gr. de salvado
100 gr, de azúcar
20 gr, de sal
20 gr, de levadura fresca o 10 seca
60 gr. de mantequilla
500 ml. de leche
100 gr, de linaza
1 huevo para barnizar
ajonjolí para decorar

Procedimiento:
Activar la levadura  (en un cuenco colocar la levadura  un poco de la azúcar, harina, agua  y mezclar dejarla reposar por 10 minutos).


En un bol colocar el resto de harina, el salvado. linaza,  azúcar,  sal, y el fermento  e ir mezclando con el agua poco a poco hasta tener una masa elástica 

Agregar la mantequilla .ojo “no se debe agregar más harina “amasar hasta obtener una masa  tersa, dejar  reposar y hacer  bollos de 85 gr
 Bolear hacer los bollos y bajarlas esto quiere decir aplastarla 
Y dejar que    dejar a que doble su volumen 
Barnizar con huevo y agregarla el ajonjolí.  hornear a 180 grados  por 1 0 minutos  a 15 minutos aprox. y listo , espero que lo disfruten