GELATINA DE MOSAICO

Liu Monserrat Vergara Rey

Ingredientes

1 paquete de gelatina de grosella

1 paquete de gelatina de limón

1 paquete de gelatina de uva

3 cucharadas de grenetina

1 lata de leche evaporada

½ taza de leche condensada

½ taza de crema

½ taza de agua

Procedimiento

Preparar la gelatina de grosella como se indica en las instrucciones de la bolsa de la gelatina pero usando ¾ de agua de lo indicado con el objetivo de que quede un poco más dura la gelatina. Colocarlo en un recipiente plano y dejar cuajar. Hacer esto mismo con las otras dos gelatina por separado.

Una vez que están cuajadas, cortamos las gelatina en cubos. 

Las revolvemos, para que queden diferentes colores.

 

En un molde para gelatina previamente engrasado colocamos los cubos de gelatina. 

En un recipiente a parte, hidratamos la grenetina con el medio litro de agua.

Dejamos que se haga una esponja y después lo colocamos a baño maría para disolver.

En la licuadora colocamos la leche evaporada, la condensada y la crema y licuamos. Vertimos en forma de hilo la grenetina disuelta. Esta mezcla, la vaciamos en el molde de gelatina con los cubitos.

Se deja cuajar y listo. 

Ver video en: Gelatina de mosaico

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