lunes, 28 de noviembre de 2016

BUÑUELOS DE VIENTO


Ingredientes
·         2 huevos.
·         2 tazas de harina.
·         2 tazas de leche tibia.
·         1 cucharada de vainilla líquida.
·         1 pizca de sal.
·         1 cucharada de royal
PARA DECORAR
·         1/2 de Azúcar.
·         2 cucharadas de canela en polvo.
PARA FREÍR
·         Suficiente aceite.
·         Un molde de metal en forma de flor
Modo de preparación
- Ponemos la leche tibia en la licuadora o bien en una batidora
- Enseguida agregamos el harina, la vainilla, una pizca de sal y los huevos.
- Batimos todo muy bien durante 5 minutos o hasta que todos los ingredientes se hayan incorporado.
- Colamos  la mezcla para quitar los grumos y luego la vaciamos a un recipiente, el cual debe ser lo suficientemente amplio para meter el molde.
- Cubrir el recipiente  con una tela y la dejamos reposar durante 10 minutos. 
- Se pone a calentar el aceite y una vez caliente, se sumerge el molde durante unos 10 segundos, se saca del aceite, se escurre un poco y luego se introduce en la mezcla cuidando que no cubra el molde.
- Lo sacamos y llevamos al aceite, sacudimos un poco hasta que la mezcla se despegue del molde.
- Para hacer otro buñuelo se vuelve a introducir el molde en el aceite, luego en la mezcla y otra vez en el aceite, y así hasta terminar con toda la mezcla.
- Dejamos que los buñuelos se doren ligeramente por un lado y luego volteamos para que terminen de dorarse. Los retiramos del aceite y los ponemos a escurrir en una rejilla o en papel absorbente.
- Aparte, extendemos el azúcar en un recipiente amplio, encima le colocamos la canela y lo mezclamos muy bien.
- Aún caliente el abuñuelo lo cubrimos con el azúcar y canela.

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