ROSCA DE REYES

INGREDIENTES:

500 gr de harina
10 gr. de sal
20 gr. de levadura fresca  si es seca 10 gr,
125 gr de azúcar
75 gr de mantequilla
4 huevos
80 gr de leche
ralladura de una naranja

para la pasta
90 gr, de harina
50 gr de manteca vegetal
50 gr de azúcar glass
1 huevo

para los adornos
  citaron de diferentes colore
 cereza

procedimiento

EN UN TRASTE CHICO PONDREMOS LA LEVADURA UN POCO DE LECHE TIBIA  Y UN POCO DE HARINA Y UN POCO DE  LA AZÚCAR  , LO DEJAMOS FERMENTAR POR UNOS 15 MINUTOS EN UN LUGAR CALIENTITO.

EN UNA MESA PONEMOS LA HARINA LOS HUEVOS  Y BATIMOS   LE AGREGAMOS EL FERMENTO ANTERIOR Y SEGUIMOS BATIENDO  COLOCAMOS LA SAL Y POCO A POCO LA LECHE   AMASAMOS Y DEJAMOS REPOSAR LA MASA 5 MINUTOS SEGUIMOS AMASANDO  Y DEJAMOS POR CINCO MINUTOS MAS EN ESTE PUNTO NUESTRA MASA ESTA TERSA  UN POCO CHICLOSA PERO NO SE NOS PEGA EN LAS MANOS ,  DEJAMOS REPOSAR LA MASA Y  AGREGAMOS LA MANTEQUILLA Y SEGUIMOS AMASANDO HASTA FORMAR UNA MASA  SUAVE Y TERSA Y CON UNA MUY BUENA ELASTICIDAD 

EN ESTA IMAGEN TENEMOS UNA MASA CON UNA MUY BUENA MALLA .

LA BOLEAMOS  Y LA DEJAMOS A QUE DOBLE SU VOLUMEN EN UN LUGAR TIBIO TAPADA CON UN PLÁSTICO  O MANTA

EXTENDER

LA MASA A LO LARGO E IR METIENDO LA MASA HACIENDO UN CILINDRO  COLOCAR A QUI LOS NIÑOS DIOS

 UNIR LA MASA 

COLOCARLA EN UNA CHAROLA PREVIAMENTE ENGRASADA CON MANTECA VEGETAL 

APLASTAR  Y DARLE EL TAMAÑO DESEADO   YO DIVIDÍ LA MASA EN DOS Y ME SALEN DOS ROSCAS CHICAS PESANDO CADA UNA 450 GR  BARNIZAR 

 DECORAR COLOCAR LA PASTA    Y DEJAR LEUDAR 

Y HORNEAR A 180 GRADOS POR 30 MINUTOS APROXIMADAMENTE