PAN DE MUERTO

INGREDIENTES:

1 kilo de harina

300 gr. de azúcar

10 gr. de levadura seca

15 gr. de sal

100 gr. de mantequilla

400 ml. de leche 

4 piezas de huevo

 ralladura de una naranja

PROCEDIMIENTO:

Activar la levadura  (en un cuenco colocar la levadura  un poco de la azúcar, harina, leche  y mezclar dejarla reposar por 10 minutos).

En un bol colocar el resto de harina, azúcar,  sal, y el fermento  e ir mezclando con la leche   poco a poco hasta tener  un amasijo y dejar reposar 5 minutos. I “amasar hasta obtener una masa  tersa,y elástica

  agregar la mantequilla .ojo “no se debe agregar más harina “amasar hasta obtener una masa  tersa,

dejar  reposar la masa hasta que doble su volumen.

Des gasificar la masa y dividirla haciendo posicionando la masa en  bolitas de 60 gr, para que sea un pan pequeño, pero lo pueden hacer mas grande si así lo prefieren  

colocarlo en la charola  y colocarle sus huesitos  o adornos 

 dejar que doble su volumen y barnizar con huevo 

hornear a 180 gr c por 15 a 20 minutos aprox.

dejar enfriar y y barnizar con mantequilla liquida y espolvorearle azúcar 

y listo a disfrutar.