GARIBALDIS

INGREDIENTES:

300 gr. Mantequilla

 400 gr. Azúcar

7 pza. Huevo

42 0 ml. leche 

100 ml. Aceite

750 gr. Harina de trigo

25 gr. Fécula de maíz 

1 cucharada de vainilla 

15 gr. Polvo para hornear

 Mermelada de chabacano
 Grageas blancas o de colores

 PROCEDIMIENTO:

1.- A cremar la mantequilla junto con el azúcar. Obtener una preparación esponjosa.

2.- Incorporar los huevos uno a uno sin dejar de mezclar. Hacer lo mismo con la leche y el aceite.

3.-En un tazón cernir la harina, fécula de maíz y polvo para hornear e incorporar a la mezcla anterior, hasta obtener una masa homogénea.

4.-Engrasar y enharinar moldes para mantecadas o cupcakes y llenar con la masa a 3/4 partes.

5.-Hornear a 180°C por 25min aproximadamente. Desmoldar Y dejar enfriar.

6.- Calentar un poco la mermelada y barnizar los panqués